专家说成分：五彩斑斓的色素，你了解多少？

本文供稿作者：药学专业成分博主mister鑫账号主理人 鑫叔

　　随着护肤品与彩妆品的普及，色素的添加已经越来越常见。消费者对于日常饮食中的色素可能更在意，对于每日接触的护肤品和彩妆品中的色素似乎纠结很少。毕竟，彩妆品没有色素怕是也无法被称作彩妆品了。不过，对于每日相伴的成分来说，多了解一些，心里也更踏实一些。不是吗？ 

　　色素的分类

　　其实在护肤品中，色素一般被称之为着色剂（后文称着色剂），在美国《FD&C法案》中着色剂的定义为：用于添加或使用在食品、药品、化妆品中直接接触人体的任何部位的，通过合成或类似人工的方法，或通过提取、分离或者其他工艺，从任何植物、动物、矿物质或其他来源获得的能够产生颜色的物质。　 

　　从化学角度来说，着色剂分为有机着色剂和无机着色剂，而有机和无机着色剂都可以分为天然和合成两类。目前研究发现，除去一些天然的和惰性着色剂之外，大部分合成的着色剂或多或少的都可能对人体产生不同的积累伤害，因此各个国家和地区都制定了相当严格的着色剂使用范围，浓度，以此来避免过量的积累伤害。　　 

　　化妆品中着色剂的分类：

　　化妆品的着色剂除去上文提到的分类，通过性质和用途还分为染料和颜料两大类。

　　染料：能溶于所用的介质的着色剂。可以通过溶剂为媒介使被染物着色，比如β-胡萝卜素可以让整体产品呈现橙色。

　　颜料：不溶于所用的介质的着色剂，但具有良好的遮盖力，能使其他物质着色。比如，我们用的眼影，口红中的着色剂往往都属于颜料类。　 

　　常见的天然色素

　　有机类：有机类着色剂往往用作于染料作用，从而调节膏体整体的颜色。少量用于颜料作用。

　　叶绿素

　　叶绿素广泛的存在于有光合作用的高等绿叶植物中，生活中，我们最常见就是利用绿叶蔬菜汁和面，来制作各种带有绿色的面点。因为日常饮食中就包含了大量的叶绿素，因此安全性基本不用担心，但天然的叶绿素不够稳定，因此医学上使用的叶绿素往往是含镁的络盐，护肤品中则使用的是叶绿素铜钠或者钾盐。日常生活中最容易出现使用叶绿素作为着色剂的产品就是牙膏，一来是安全性有足够的保障，二来是叶绿素具有一定的脱臭效果，对口臭有一定的缓解作用。

　　β-胡萝卜素

　　β-胡萝卜素是天然类胡萝卜素（CI40800,食品橙5）和胡萝卜素（天然黄26）两个成分。它是第一个可以人工合成的天然着色剂。该成分不仅具有调节护肤品膏体颜色的作用，同时本身也具有一定的抗老功效。因1分子β-胡萝卜素可以水解为2分子的维生素A醇（视黄醇），维生素A醇是目前公认的具有良好抗老功效的成分。因此很多A醇类产品膏体看起来有一些偏黄，也有可能是添加了β-胡萝卜素作为活性成分的原因之一。

　　胭脂红

　　说到这个成分，相信很多人会想起星巴克，2014年星巴克被爆出使用被压碎的胭脂虫的尸体给食物染色，一时间让大家非常恐慌。但实际上胭脂红的确提取至胭脂虫，可是提取物经过各国验证后批准用于食物中，其安全性是毋庸置疑的，况且星巴克使用的也是胭脂红提取物而非直接使用“碾碎的虫子”（当然，在当时素食主义者反对更加激烈，认为使用这种成分的食物不算素食）。相比之下另外一种常见的工业着色剂——苏丹红的名字相信大家也不陌生吧?相比之下，胭脂虫提取的胭脂红安全性不知道要比苏丹红高出多少了。胭脂红不仅可以使用在食品中(例如果酱，蛋糕)，还常常出现在口红，眼影中。而一个悲剧的现实是天然的胭脂红成本比较高，很多原本使用胭脂红调色的产品可能处于成本考虑已经替换为焦油类的合成着色剂了。

　　靛蓝

　　    前段时间，李子柒更新了一个新视频，她自己在视频中印染了几匹蓝布。而用于染色的植物其实就是蓼蓝，起提取出来的着色剂被称之为靛蓝。是一种天然的青色素。这种色素被允许添加在食品中，同时也可以添加在眼影中。

　　焦糖色

　　焦糖色也是厨艺高手们最长使用的一种天然色素了。在家里制作红烧类菜肴总会先炒个糖色，所谓的糖色就是利用糖在一定温度下发生的不完全分解并脱水聚合的过程。在利用美拉德反应，使肉类的蛋白质与焦糖结合，形成糖化蛋白，使得肉类表面形成令人垂涎欲滴的焦糖色。而医药中也长长使用焦糖色为中成药颗粒染色，比如板蓝根冲剂中就会使用这种着色剂。 

　　无机类：无机类着色剂通常用于颜料作用，配合填充剂制作成彩妆粉体类产品。

　　金属和合金粉末

　　《化妆品卫生规范》2007版本中规定化妆品中限用的无机着色剂有4中金属和合金粉末，分别为铝粉、铜粉、银粉和金粉。其中铝粉美国禁止用于唇膏中，我国法律未作限制，主要使用在唇膏，眼影，指甲油中。铝粉可以根据粉末颗粒的区别赋予产品漫反射的作用，看起来有一种类似绸缎的光泽感。铜粉基本全球各国都未作彩妆品使用限制，广泛的用于口红，眼影，指甲油中等产品。而银粉因为会导致肌肤出现银中毒的问题（长期使用含有银粉的护肤品会导致肌肤出现不可逆的色斑）因此银粉在我国只能用于指甲油中。　　 

　　2.氧化物和氢氧化物粉末　　 

　　这类着色剂颜料是最常见的一种，比如各种氧化铁类颜料：氧化铁红，氧化铁黄，氧化铁黑，氧化铁棕等。还有两个大名鼎鼎的颜料：二氧化钛（CI 77891）和氧化锌(CI 77947)。　 

　　这类氧化物或者氢氧化物的颜料安全性都很高，氧化铁类颜料被广泛的使用在粉底，口红，眼影等产品中，几乎你拿出的任何一款彩妆可能都会发现氧化铁类颜料的身影。对于化妆的人来说可以说是朝夕相处了。

　　2020年2月下旬，欧盟将二氧化钛列入了疑似致癌物的名单中，一时间关注到这个新闻的爱美人士惊呆了！这二氧化钛太常见了不说护肤品中会使用它，几乎防晒中都会看到它的身影。其实大家不用过于担心这个问题。二氧化钛被列为疑似致癌物的清单中是特指吸入风险较高的粉末型产品，且二氧化钛含量≥1%，雾化颗粒粒径＜10μm，而日常使用的防晒乳霜类产品无需担心，因为在使用过程中不会出现吸入的问题，但值得注意的是含有二氧化钛的防晒喷雾，使用的时候要避免吸入问题哦。　 

　　二氧化钛和氧化锌具有良好的白色颜料性质同时也是防晒成分，因此应用的相当广泛。乳液，面霜，面膜，防晒，粉底，定妆粉等等产品都会看到它们2个身影。目前所有的研究表明，在合理的配方下，外用在皮肤上的非吸入类产品都是安全可靠的。护肤品中添加二氧化钛或者氧化锌主要是用来调节膏体的颜色，使产品具有洁白的外观。部分产品添加二氧化钛可起到润色的作用，例如素颜霜。　 

　　其实，着色剂的使用非常的广泛，我们大家几乎每天都会碰到各种各样的着色剂，可能吃进去，可能涂抹在唇部，可能涂抹在面部。但这些着色剂都有严格的法规限制其使用范围和使用量，因此通过正规渠道购买的正规产品往往都不用太过担心其安全性，合理使用都是安全的。