春节宅家的最佳方式：来学做中华小当家吧！

   最近我国还在持续与武汉新型肺炎“抗战”，不少乖宝宝们，都自觉做个宅家小胖，减少聚会，降低人传人的传播几率，真的很棒呢！以下是优秀宅家表现：

　　今天PC酱就想带大家到家里厨房旅个游，解锁一些简单的烹饪，都是一些比较容易买到的食材，通过精心的烹饪，也能做出很好的味道！不妨趁着在家的这段时间，学习当个中华小当家吧！

　　PC酱特意挑了几款老少咸宜的菜肴，味道温和开胃，最适合春节做到饭桌上与家里人共同品尝哦~

01菜品

番茄龙利鱼

　　食材准备：龙利鱼块约700g；番茄2个；白胡椒粉；玉米油；蒜姜适量；生抽；耗油；番茄酱；盐

　　步骤1：将鱼肉，番茄切块，加入白胡椒粉，玉米油腌制鱼肉10分钟。

　　步骤2：在锅中热好油将蒜末，姜末炒热，加入番茄直至炒出水。

　　加入鱼块，同时加入一勺生抽，一勺耗油，两勺番茄酱，一勺白胡椒粉，一勺盐，大火煮8分钟，最后撒上葱花，大功告成！

　　新年吃下这一锅，一整年都红红火火

咸蛋黄鸡翅

　　食材准备：鸡翅约700g；4个咸蛋黄；生抽；料酒；玉米淀粉；芝麻

　　步骤1：先每只鸡翅划两刀，加两勺料酒和两勺生抽，一个咸蛋黄，搅拌腌制30-40分钟，腌制后，裹上一层薄薄的玉米粉。

　　步骤2：待油在锅中温热后，下鸡翅小火煎15分钟，煎至两面金黄。

　　另起锅，油温热下3个咸蛋黄炒至起小沫，下鸡翅拌匀，最后撒上芝麻！

孜然鸡胸肉

　　食材准备：鸡胸肉500g；葱；料酒；盐；孜然；辣椒面；白芝麻

　　步骤1：将鸡胸肉切片，抓匀腌制20分钟，下锅煎至两面金黄。

　　步骤2：煎好后，加一勺孜然，一勺辣椒面，一勺白芝麻，搅拌均匀，喜欢吃辣的话，可以适量加更多的辣椒面~

02主食

油泼面

　　食材准备：宽面；青菜；辣椒面；葱；小辣椒；白芝麻

　　步骤1：开水下宽面，青菜，煮熟后捞起。

　　步骤2：加入辣椒面，葱，小辣椒，白芝麻适量。泼上热油，老干妈，生抽，搅拌均匀就可以马上开吃！

黄磊同款 猪油拌饭

　　食材准备：肥肉250g，熟米饭；海鲜酱油；芝麻

　　步骤1：先把肥肉切粒状，导入锅中加入20g水，小火炒出猪油，过滤油渣，猪油冷藏凝固。

　　步骤2：准备一晚米饭，加入一勺猪油，一勺海鲜酱油，猪油渣适量，一勺芝麻，拌匀后你就会闻到香喷喷的气息~

03甜点

巧克力熔岩蛋糕

　　食材准备：黑巧克力50g；黄油2g；鸡蛋3个；白糖50g；低筋面粉50g，巧克力粉。

　　ps：喜欢味道更甜的宝宝可以选择牛奶巧克力做食材。

　　步骤1：将巧克力，黄油隔水融化成巧克力酱。

　　用另一只碗，将鸡蛋，白糖，低筋面粉，依次加入碗中搅拌均匀。

　　步骤2：把鸡蛋面糊倒入巧克力酱中，在烤碗中刷油，将巧克力面糊倒进烤碗，烤箱预热两百度，烤10分钟。

　　出炉后倒盖在碟子上，淋少许巧克力酱和巧克力粉，就可以开吃啦！

看完教程

眼睛：“太简单了”

脑子：“好，我学会了”

双手：“快动起来！“

　　简单易满足口感的烹饪有很多，趁着春节放假宅在家，学做几道好吃的菜，减少点外卖的次数，身体更加健康哦！PC酱再次祝各位新春大吉，百毒不侵！中国加油，武汉加油！